一項於97年針對2萬5000名、7至8歲學童，進行常見過敏原篩檢，結果顯示，食物過敏原敏感性4大食物，分別是螃蟹（83.08%）、蛋白（24.23%）、牛奶（22.45%）、蝦子（21.40%）。
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台北市政府衛生局健康管理處處長游麗惠指出，如果本身就是過敏體質，又接觸到會引發氣喘過敏的過敏原，就會誘發嚴重過敏症狀。其中食物也是過敏原之一。
所謂的食物過敏是指食物中的某個物質進入人體內，被當成入侵的病原，發生了免疫反應，而對人體產生不良的影響，最常見的症狀為蕁麻疹、皮膚癢、水腫、打噴嚏、咳嗽、呼吸困難等過敏症狀，嚴重者甚至會休克及死亡。
為建立北市學童過敏源監測資料，北市政府衛生局委託北市立聯合醫院仁愛院區小兒科溫港生醫師，於98年針對,000名學童，分析56種日常食用食物，作一系列的敏感性檢測，結果顯示北市學童主要敏感食物最明顯依序為干貝、鮑魚、龍蝦、豬肉、牛奶及洋蔥。
許多小孩喜歡吃甜食，署立雙和醫院傳統醫學科主治醫師王繼榮提醒，過動、注意力不集中的小孩，或燥熱體質的異位性皮膚炎、鼻子過敏幼童要盡量少吃巧克力、蛋糕等甜食，以免治療效果不彰，病症反覆發作。
有的小孩常受過敏之苦，身上老是起紅疹，如果再加上鼻子過敏症狀，更是苦不堪言。王繼榮醫師指出，部分過敏病童體質非常燥熱，痰又黃又黏，這樣的患者不適合吃甜食，臨床上看到有病童因嗜吃甜食讓病情更加起伏不定，當減少甜食攝取時，用藥效果馬上明顯提升，也比較不容易再復發。
胃熱體質的小孩平常容易口乾，嘴巴破，舌頭也都紅紅的，燥熱體質的孩子往往手腳心容易流汗，睡覺時若沒開冷氣，滿身是汗，甚至有些小孩有過動症，一旦甜食吃太多，就會變得更嚴重。
王繼榮醫師建議，家長可以為燥熱體質的孩子準備綠豆湯或綠豆薏仁湯，綠豆可讓身體涼爽一點，薏仁可以怯濕。另外，像油炸、過多紅肉也會讓身體燥熱現象加劇，因此最好少碰為妙。建議飲食以飯、蔬菜、一般水果等甘淡平和食物為主，正餐前也不要吃甜食等零食，以免影響營養吸收，不利身體發育。
資料來源:【台灣新生報╱記者蘇湘雲／台北報導】
